전남 신안군 도초 천일염 2018년산 > 농·수·축산물

◆ 2018년산 전남 신안군 도초 천일염

 ❋농업회사법인(주) 담백원은 고품질의 맛있는 장류를 만들기 위해 소금을 직접 선별하여 저장하고 있습니다.

 ❋ 정직, 친환경, 고품질의 제품을 만든다는 자부심으로  재료 하나 하나에 정성을 다하고 있습니다.

 • 본 제품은 전라남도 신안군 도초면 도초농협에서 공급받았으며, 이력 추적 관리제품으로 천일염 이력 확인을 위한

   일련번호를 제공하고 있습니다.

 • 간수 빼는 번거로움이 없이 바로 사용하기 좋고, 이중 포장되어 보관하기 좋게 배송됩니다. 

 • 일반 천일염의 경우 간수를 제거하지 않고, 20kg을 담아 2~3년 간수 제거 후에 사용할 수 있고, 

  실제 소금의 중량은 17kg~18kg가 됩니다. 또한 소금의 특성상 습을 머금었다가 빠지면서 해마다

  중량이 줄어듭니다. 

   ❋ 담백원에서 공급하는 도초천일염은 간수를 제거한 후 소금으로 20kg을 담았습니다.❋

질문: 

다른 천일염보다 가격이 비싸요!?

답변 :

 농업회사법인(주) 담백원 천일염중 최고급 천일염입니다.

원료 선별, 간수 제거, 식용포장재 포장, 서비스까지 직접

전문가들이 관리하기에 생산 원가 자체가 타 업체보다

높습니다.

타사 천일염은 간수를 빼지 않고 포장하기 때문에 간수를 뺀 실제 소금 중량이 2~3kg이 더 적어집니다. (예시 20kg포장시- 간수를 빼지않고 포장시 17~18kg입니다.) 최고급 담백원 천일염은 간수를 빼고 소금으로만 20kg정량을 담았기 때문에 판매가격이 높을 수밖에 없습니다.

이점 이해주시고 최고급 품질로 보답하겠습니다.

◆ “담백원”이 추천하는 도초농협 일등소금의 특징

 1. 김치의 맛을 좋게 한다. 

 - 김치의 맛을 결정하는 유기산과 생쾌한 내음을 내는 이산화탄소는 김치의 숙성과정 중에 생성되는데 염도가 

     높은 수입염보다  도초 천일염을 사용할 경우 월등히 많이 생산되어 김치의 맛이 좋아집니다.

 2. 천연 미네랄 성분이 풍부하다. 

  - 김치,된장,간장, 젓갈등 전통발효식품의 맛과 품질을 소금의 짠맛이외에 미네랄 성분이 영향을 미치게 되며 이러한 

     천연미네랄(칼슘,마그네슘,칼률 등)은 수입염에 비해 도초천일염이 3~10배까지 더 많이 함유하고 있습니다.

3.몸에 좋은 알카리성이다. 

 - 수입염의 ph가 4~6정도인 반면 국산 천일염의 ph는 8이상으로 알카리성이다. 결국 도초천일염이 우리 몸에는 가장 적합하다.

4.기능성 소금이다.

 - 도초천일염의 산화, 환원 전위(OPR)는 100이하로 원산지별 소금중 유일하게 마이너스(-) 값을 가진 기능성 소금이다.

5.물러짐 방지 효과가 우수하다. 

 - 배추 등을 절일때 도초천일염보다 수입염 사용시 훨씬 빨리 물러(연화)진다. 이것은 도초 천일염 염도가 낮고 칼슘, 마그네슘, 

   칼륨 등 다양한 양이온들을 다량 함유하여 연화방지 효과가 수입염에 비해 훨씬 우수하다. 

6.최상의 식염을 생산한다.

 - 생산시설을 재래식(토판, 옹기판)에서 현대식 염전용 장판으로 교체하였으며 전 과정의 자동화 시설을 갖추었다. 

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